胡雪梅委员：

您提出的《关于长效抓好“校园餐”管理的建议》已收悉。我局高度重视，结合工作实际，现将有关情况答复如下：

一、基本工作情况

校园餐安全直接关系全区2万余名师生的身体健康和生命安全。2025年以来，区教育局始终将校园餐管理作为民生重点工作，牵头推进校园食品安全专项整治，取得阶段性成效。目前，全区学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，实现食材采购、加工、留样等环节全程可视化监管；督促学校落实食品安全主体责任，修订完善31部食堂管理制度，校园餐管理水平与师生满意度稳步提升。

二、提案建议落实情况

（一）健全协同机制，凝聚监管合力。一是推动常态化联动机制。2025年以来，党工委、区委，管委会、区政府相关领导先后赴各中小学督导检查21次；区市场监管局9次下达行政处罚通知；区财政局3次交办问题清单；区教育局领导班子包保督查47次，责任督学进校督导168次，每日开展网上巡查，消费数据上传率100%，省级监管平台发现并处理异常问题20条，预警整改率100%。加强涉校食品安全网络舆情管控，目前无涉校敏感性信息。二是压实全链条监管责任。明确部门职责清单，强化农业农村部门食用农产品生产、屠宰环节监管责任，市场监管部门流通、加工环节监管责任，教育部门校园日常管理主体责任，构建“从农田到餐桌”的全链条闭环监管体系，确保监管无死角、责任全覆盖。

（二）强化资源保障，提升管理效能。一是加大财政投入倾斜力度。积极会同区财政局，申请设立校园餐专项保障资金，重点向农村学校、薄弱学校倾斜，专项用于食堂硬件改造等。2026年计划投入700余万元，新建黄金山三小、鹏程小学食堂及改扩建太子中心小学食堂。二是构建专业化培训考核体系。建立校园餐从业人员常态化培训机制，每季度组织一次食品安全法规、操作规范、营养搭配、应急处置等专题培训，严格落实持证上岗制度；将培训考核结果与薪酬待遇、岗位聘用直接挂钩，倒逼学校压实员工管理责任，杜绝“三戴一穿”不到位、操作不规范等问题。三是深化智慧监管技术应用。全面接入“互联网+明厨亮灶”系统，定期排查修复掉线摄像头、故障设备，确保系统稳定运行，通过技术赋能，实现食材采购、加工、留样、消毒等环节精准监管。

（三）优化硬件设施，改善就餐环境。一是制定专项改造规划。将学校食堂扩容、改造纳入全区教育发展总体规划和薄弱学校改造年度计划，优先解决餐位不足、就餐区域狭小、厨房设备陈旧等突出问题，确保2026年底完成黄金山三小、鹏程小学及太子中心小学食堂建设项目。目前，黄金山三小新食堂即将投入使用，鹏程小学新建食堂项目已动工，太子中心小学项目已启动。二是简化项目审批流程。主动对接区发改、财政等部门，为学校食堂新建、改造项目开辟 “绿色通道”，推动项目早日竣工投用，提升供餐保障能力。三是配齐配强标准化设施。督促学校按食品安全管理标准，配齐厨房烹饪、冷藏冷冻、消毒保洁等设备，建立设施定期检修、更新机制，及时更换老化设备，从硬件层面筑牢校园食品安全防线。

（四）完善制度体系，筑牢长效防线。一是强化制度执行刚性约束。牵头梳理《中小学校食堂财务管理制度》等31部规章制度，印发至全区所有学校，要求严格落实；每半年开展一次制度执行情况专项督查，对制度流于形式、违规操作的学校，严肃追责问责，确保制度落地见效。二是健全膳食经费监管机制。严格执行膳食经费管理负面清单，规范伙食费收费标准与公示制度，要求学校按月公示食材采购明细、收支账目；加强对水电气、设施维护等非食材支出的审核监管，确保伙食费75% 以上用于食材采购，坚决杜绝非食材成本反弹，保障经费使用规范透明。2025年秋季以来，我区学校食堂伙食费入口率整体持续在80%以上。三是拓宽家校社会监督渠道。推动全区供餐学校100% 成立家长膳食监督委员会，明确家长参与食堂检查、食谱审核等监督权限。扩大“校园开放日”参与范围，每月开放食堂供餐环节，接受师生、家长实地监督；建立意见建议闭环处理机制，及时回应解决师生、家长关切，提升群众满意度。四是建立动态评估退出机制。制定《供应商退出机制》，每学期对大宗食材供应商和校外供餐企业开展一次综合评估，重点检查食品安全、膳食质量、经费管理等情况；对评估不合格的学校责令限期整改，对不符合标准的校外供餐企业，坚决取消供餐资格，持续净化校园餐供给环境。

三、下一步工作打算

下一步，区教育局将以此次提案办理为契机，聚焦“安全、营养、优质、惠民”目标，以更严标准、更实举措，持续抓好校园餐管理各项工作：一是持续压实责任，牵头统筹各方力量，常态化开展联合检查，筑牢校园食品安全防线；二是持续补齐短板，加快推进食堂硬件改造与智慧系统升级，优化就餐环境，提升供餐能力；三是持续提质增效，加强从业人员培训与营养膳食指导，丰富菜品种类，提升校园餐营养质量；四是持续健全机制，完善协同监管、经费保障、家校监督等长效机制，推动校园餐管理规范化、精细化、智慧化发展，切实守护全区师生 “舌尖上的安全”。

再次感谢您的宝贵建议！欢迎继续关注并指导“校园餐”工作。