张范芳委员：
您提出的关于“加强食品加工小作坊规范管理的建议”的提案已收悉，感谢您对我区食品安全工作的关心和支持！针对提案内容，区市场监管局会同区农业农村局、区公安分局协商办理，结合各自职能，现答复如下：
开发区·铁山区现取得食品小作坊51家，其中白酒类27家、食用植物油类9家、豆制品类7家、粮食加工类4家、肉类2家，酱腌菜类1家，糕点类1家。有部分家庭作坊正在整改办理许可中。
一、证前指导，规范提升。区市场监管局坚持“疏堵结合”原则，对无证食品小作坊开展分类指导，定期组织培训学习，就工艺流程、车间布局、生产设施、风险防控重点环节和部位等方面存在的堵点、难点进行分析研判，一户一策给予精准指导，让企业一次性通过食品安全许可审查，助力企业跑出加速度。2024年以来，已引导19家食品小作坊完成规范化改造并取得食品生产加工小作坊生产许可证，指导铁山区伍农传统酿酒坊被评定为市级示范作坊。
二、推进品牌建设，打造地标特色。区市场监管局立足职能，引导食品小作坊围绕产品特色、食品质量提升，指导太子豆腐产业协会于2020年6月2日成功注册“阳新太子豆腐”地理标志证明商标，并申报政策资助16万元。2023年9月22日，太子豆腐传统工艺加工技术规范出台（黄石市地方标准DB4202/T30-2023)，为发展豆制品、不断扩大豆制品品牌提供了有利条件。同时，主动对接太子镇开展豆腐产业链调研，对豆腐产业园规划提出合理化建议。
三、强化政策扶持，推动产业升级。区农业农村局牵头拟定《“一清二白”产业高质量发展扶持政策》，针对豆腐产业链从规模化生产、精细加工、品牌培育、市场拓展四个方面提出8条具体措施，包括：对新建标准化厂房、购置自动化设备给予资金补贴；鼓励小作坊整合升级为规模化企业；支持参加省市级展销会、申报绿色食品认证等；推动商超直供、电商平台合作，拓宽销售渠道等。目前，政策正在征求意见中。
四、强化监管，严守食品安全底线。一是对食品小作坊实施“一户一档”，动态管理，采取“双随机+重点监管”模式，每年对小作坊产品开展不少于2批次的监督抽检，2024年以来，开展食品小作坊监督抽检13批次，抽检结果合格率均100%。二是对发现的风险隐患实行“闭环整改”，并建立企业信用档案，推动“红黑榜”公示制度，确保监管既“有力度”又“有温度”。三是严厉打击食品小作坊制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和滥用添加剂等违法行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。2024年以来，联合市局综合执法支队、区公安分局开展联合检查10次，检查食品加工小作坊129家次，发现并督促整改问题69个，向市局综合执法支队移交10件无证作坊案件线索。
下一步，我局将持续深化小作坊提质行动，指导推进小作坊生产条件再提高、生产工艺再优化、管理流程再规范，积极培育一批示范食品小作坊。结合您的建议，重点推动政策落地、品牌培育和智慧监管，助力传统食品产业健康发展。再次感谢您对市场监管工作的关注与支持！
黄石经济技术开发区·铁山区市场监管局
2025年7月1日
